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◎【 薩摩 蔵酔笑(くらすいしょう)・一番雫(大海酒造)・さつま若潮・小鹿黒・本にごり・蔵の神:芋焼酎1800ml×6本 】の出品です。
◎全6本:内容量1800ml・アルコール25度。
6銘呑み比べ,お試しくださいませ。
◎送料案内 ヤマト・ゆうパック◎
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【 東北 :1450円】
【 信越・関東 : 1250円】
【 北陸・東海 : 1100円】
【 近畿・四国 :1000円】
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【 鹿児島 :700円】
【 沖縄・離島 : 1200円】
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◎到着指定時間帯◎
・午前中
・14~16時
・16~18時
・18~20時
・19~21時(最終)
【 薩摩 蔵酔笑(くらすいしょう)】
田崎酒造は明治20年創業の伝統ある蔵です。
焼酎仕込に使用する水は蔵に湧き、「古来より稀に見る銘水」と言われております。
酒質向上のため原酒の貯蔵熟成にこだわり、全銘柄、「麹」は麹室で手づくりした米麹を使っておられます。
「蔵酔笑(くらすいしょう)」は、黄金千貫芋を原料に白麹と黒麹を用いて醸した芋焼酎です。「白麹」と「黒麹」の合わせ持つ特徴を、じっくり醸し出しました。白麹のすっきりとした口あたりの中にも、黒麹特有のふくよかな広がり深い味わいのある仕上がりです。
蔵 元:田崎酒造
容 量:1800ml
アルコール度数:25度
【 一番雫 】
ロックや水割りに最適な、今からの季節にぴったりの芋焼酎です。
「海」や「くじら」でお馴染みの大海酒造さんの芋焼酎です。地元である鹿児島県鹿屋の契約農家が栽培した「ベニオトメ」という品種の紅芋を使用しています。優しいフルーティな香りと、呑み易い軽やかな口当たりの芋焼酎で海に似ています。芋焼酎独特の香りに慣れていない方や女性にもおすすめです。
蔵 元:大海酒造
容 量:1800ml
アルコール度数:25度
【 さつま若潮 】
創業以来約50年に渡り、地元で愛され続けてきた若潮酒造さんの代表銘柄「さつま若潮」ですが、酒質を一から見直し、「さつま白若潮」として生まれ変わりました。
地元産のさつまいも(黄金千貫)を100%使用した本格芋焼酎で、白麹を用いて醸しています。 ふくよかで豊かな香りに白麹ならではのキレのある仕上がりです。芋の旨味は残しながら、まろやかな飲み口で飽きのこない芋焼酎です。
蔵 元:若潮酒造
容 量:1800ml
アルコール:25度
【 本にごり 】
「昔のいも焼酎は、にごってうまみが深かった…」。
「小鹿にごり」は、その昔好まれていたなつかしい味わいを再現した昔なつかしいうまみ成分をたっぷりと含んだ芋焼酎です。
契約栽培のさつま芋を原料に大隅山地・国見山系の伏流水を仕込水に黒麹で醸しました。
製造工程で3つの工夫をしています。
①先ず、一次仕込の段階で「香り酵母」という香味を増す酵母も使っています。
②次に、明治時代の蒸留機をヒントに開発した小型蒸留機で 時間をかけて蒸留しています。
小型蒸留機にコトコト吹き出す柔らかい蒸気を吹き込み、少しずつ蒸留しうまみ成分をていねいにとりだしました。
③最後に、軽く濾過することで旨み成分がたっぷりと残ったまろやかな喉越しの焼酎に仕上がっています。
☆ほんの少し濁っています。
場合によってはオリ状のものが生じますが、これは旨味成分である芋の脂質が固まったものです。
蔵 元:小鹿酒造
容 量:1800ml
アルコール度数:25度
【 黒蔵の神 】
焼酎造りがおこなわれている蔵、その一つ一つにある個性。 その個性はおのおのに宿っている「蔵付き酵母」によるそうで、蔵人達はこの蔵付酵母を「蔵の神」と呼んで大切にしています。
焼酎「蔵の神」は白麹に甘口の蔵付酵母(蔵付酵母を採取培養した自家製の酵母)を使用してつくられました。白麹を発酵させた一次仕込みに、蒸した黄金千貫芋と蔵秘伝の甘口蔵付酵母を加えて(二次仕込み)醸されています。豊かな香りにまろやかな口当たり、キレもある本格芋焼酎です。
蔵 元:山本酒造
容 量:1800ml
アルコール:25度
【 小鹿 】
鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯に小鹿酒造はあり、照葉樹林が広がる国見山系が田園の背後に広がっています。この国見山系の伏流水が湧き出る蔵近くの玉泉寺公園の地下100mから汲み上げた天然水を、配管を通して蔵に配水し仕込み水・割り水に使用しています。
芋にもこだわり、自社農園・(有)小鹿農業生産組合の30haの芋畑、それと地元の契約農家の100haの芋畑で原料のサツマイモをつくり、畑から掘り出してからのスピードを重視し、1日で使い切る量を決めて搬入するこだわりようです。
黒小鹿はふくよかで豊かな香りに、黒麹特有のコクと甘みあるの焼酎に仕上がっています。
お湯割りは芋の旨味とコクが引き立ちます。
蔵 元:小鹿酒造
容 量:1800ml
アルコール度数:25度
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出品者 拝